27.09.2021

Какие документы нужны для торговли овощами и фруктами

Автор: admin Права работников Нет комментариев

Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «Какие документы нужны для торговли овощами и фруктами». Также Вы можете бесплатно проконсультироваться у юристов онлайн прямо на сайте.

Содержание

1. ГУП ЛНР «Рынки Луганской Народной Республики»

1.1. Персонал

2. Реализация овощей и фруктов

3. Розничная торговля продуктами питания

4. 12 ваших прав на рынке, которые часто игнорируют

5. Документы, необходимые для перепродажи продуктов питания

6. Новые правила розничной торговли

7. Торговля овощами и фруктами как бизнес: с чего начать и как преуспеть

Для торговли вне магазинов регистрируют один из кодов КВЭДКлассификации видов экономической деятельности: 47.81; 47.82 Розничная торговля с лотков и на рынках одеждой и обувью ; 47.89 Розничная торговля с лотков и на рынках другими товарами; 47.99 Другие виды розничной торговли вне магазинов.

Продавать всё подряд при выездной торговле нельзя, вот список запрещённых товаров:

продтовары в целом продавать можно; нельзя — если на месте продажи нет условий, чтобы соблюдать санитарные нормы и правила, хранить при нужной температуре и пр.;
продтовары: нефасованные и без упаковки с разносок, лотков, столиков, корзин и неспециализированного транспорта. Можно торговать картофелем, овощами, фруктами, плодами, ягодами, арбузами, дынями и тыквой во время сезонных продаж. Ещё можно продавать мороженое и цветы;
алкогольные напитки продавать при выездной торговле нельзя. Сигаретами можно торговать в ларьках и киосках, с передвижных объектов — нельзя;
технически сложные и крупногабаритные товары: это бытовая техника, те же велосипеды и пр.;
ткани и обувь (домашние тапочки — можно), швейные изделия (не касается рабочей одежды и головных уборов на лето) и изделия верхнего трикотажа, которые надо примерять;
драгметаллы и ценные камни и изделия из них;
огнеопасные товары (касается бытовой химии, пиротехники, ГСМГорюче-смазочные материалы).

Инспекторы Гоструда могут проверить, оформлены ли ваши продавцы, представители местной власти — законно ли размещена ваша точка, санстанция — документы на товары и правила торговли.

Грешат проверками бизнеса на колесах и ларьков полицейские. Но это незаконно и часто их собственная инициатива. Просто так прийти и запросить у вас документы на размещение и товары они не могут, это возможно только в рамках открытого производства.

Юр.адрес: Луганская Народная Республика,
г. Луганск, пл.Героев Великой Отечественной войны, 3а

Физ.адрес: Луганская Народная Республика, г. Луганск, ул.Демёхина, 19
тел. (0642) 34-40-10

Договор аренды помещения на срок более 11 месяцев необходимо зарегистрировать в Росреестре. Для получения лицензии на алкоголь срок аренды помещения должен превышать 12 месяцев на дату получения лицензии.

ГУП ЛНР «Рынки Луганской Народной Республики»

Для налоговых платежей, оплаты аренды, работы с поставщиками и других операций нужен расчётный счёт.

ИП для открытия счёта нужны:

паспорт,
карточка с образцами подписей лиц, уполномоченных на осуществление операций по счёту.

ООО потребуются:

устав ООО,
карточка с образцами подписей лиц, уполномоченных на осуществление операций по счёту,
документы, подтверждающие полномочия единоличного исполнительного органа юридического лица,
документы, подтверждающие избрание или назначение на должность лиц, указанных в карточке,
документы, удостоверяющие личность должностных лиц либо лиц, наделённых полномочиями распоряжаться денежными средствами на счёте (либо сведения об их реквизитах).

Персонал

ИП необходимо встать на учёт в качестве страхователя в течение 30 дней после оформления первого сотрудника. Подать документы можно в отделении ФСС или через портал госуслуг. Для ООО отдельной постановки на учёт не требуется. Оформление в качестве страхователя происходит на этапе регистрации юрлица.

Со всеми сотрудниками нужно заключить трудовые договоры, оформить трудовые книжки или направить сведения в Пенсионный фонд России. Также потребуются медицинские книжки. При приёме на работу иностранного гражданина необходимо уведомить МВД в течение трёх рабочих дней с момента заключения договора.

Проведите исследование и соберите как можно больше информации об отрасли в целом и вашей нише в частности. С этим поможет Общероссийский классификатор деятельности, сайты органов государственной статистики (ФНС, Росстат), тематические СМИ и интернет-порталы. Найдите бизнес, похожий на ваш, в своём городе или регионе. Опросите потенциальных клиентов, кто оказывает им аналогичные услуги и как часто они ими пользуются. В качестве итога — выделите целевой сегмент аудитории и постарайтесь спрогнозировать его рост.

Современный рынок – не стихийно возникшее скопление продавцов. Оформлен и организован он должен быть в соответствии с правилами, которые указываются в Законе о розничных рынках.

Оформление фасада. При входе должна быть вывеска на русском языке (если требуется – на других языках) с указанием типа рынка, его наименования, режима работы, наименования управляющей компании (ст. 12, п. 3 Закона).

Если на рынке продаются товары животного и растительного происхождения, в обязательном порядке на рынке должна быть лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы (ст. 12, п. 4 Закона). Продукция, которая попадает на рынок, проходит проверку и только после этого допускается к продаже.

Кроме того, каждый покупатель имеет право попросить продавца продемонстрировать сертификаты соответствия и безопасности на товары, которые он продает. В конкретном месте продажи у представителя производителя может не быть оригиналов документов, но они могут показать сканы или копии, а проверить самостоятельно детали можно в едином реестре в интернете.

Нельзя не учесть и вот этот пункт Закона: «Для нормального функционирования рынка должны быть обеспечены условия по энерго-, тепло- и водоснабжению, а также надлежащие условия для приемки, хранения, продажи товаров (выполнения работ, оказания услуг)» (ст. 13. п. 4 Закона). Значит, у продавцов должны быть возможности организовать правильный температурный режим для хранения товаров – для тех продуктов, которые требуют специфических условий для хранения (мясо, замороженные продукты, фрукты, овощи и т. д.).

Обслуживанием рынка занимается управляющая компания (как вы помните, она должна быть указана на вывеске). На ее плечи ложатся обязанности по своевременной уборке помещения с соблюдением всех санитарно-гигиенических требований. Соответственно, покупатели имеют право рассчитывать на то, что они придут в чистое ухоженное помещение, в котором не опасно покупать пищевые продукты. Если вы видите нарушения в этой сфере, обращайтесь напрямую в управляющую компанию. Если она не справляется со своими обязанностями, а руководство ваши обращения игнорирует, жалуйтесь в Роспотребнадзор.

Что касается оборудования рынка туалетами, в санитарно-эпидемиологических правилах СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию» говорится, что «для работников торговых объектов должны быть предусмотрены туалеты, раковины для мытья рук с подводом горячей и холодной воды со смесителем. Туалеты для посетителей (при наличии) должны быть оборудованы отдельно от туалетов для работников торговых объектов». Обязательно ли наличие туалетов для посетителей, регионы зачастую решают самостоятельно. Так, например, в постановлении Об утверждении «Временных санитарных правил для продовольственных рынков» государственного санитарного врача по Оренбургской области указывается, что туалеты на стационарных рынках должны быть и для работников, и для посетителей.

На рынке могут продать товар без чека. И это нарушение! При покупке покупателю обязательно должен быть выдан кассовый чек! А если рынок не снабжен электричеством или речь идет о временной ярмарке, вы вправе потребовать товарный чек.

Можно ли вернуть товар, купленный на рынке, если нет чека?

Отсутствие чека не должно становиться препятствием для возврата или обмена товара.

Пищевые продукты можно вернуть без чека только в случае низкого качества товара.
Непродовольственный товар (например, одежду или обувь) можно вернуть без чека в течение 14 дней с момента покупки.

Продавец отказывается принимать товар и возвращать деньги?
Косвенными доказательствами покупки у конкретного продавца могут быть записи с камер (если таковые установлены на рынке) или показания свидетелей, фото- и видеоматериалы.

Если на рынке используются измерительные приборы для продажи весового товара, в доступном для покупателей месте должны быть установлены контрольные приборы, выполняющие аналогичные функции.

Каждый покупатель может сразу проверить, верно ли взвесили его товар.

Часто покупатели переживают за то, что продавцы на рынках стремятся обмануть тем или иным образом. Обвес – один из самых распространенных способов обмана. С помощью контрольных приборов можно проверить честность продавца. А если вы не доверяете и этому оборудованию, можно носить с собой безмен или небольшие весы – никто не вправе запретить вам взвесить продукты после покупки и предъявить претензии в случае обнаружения обвеса.

Реализация овощей и фруктов

Перед заключением договора с продавцами администрация рынка должна получить исчерпывающую информацию о них. В частности:

Для организации: полное и сокращенное наименование организации; местонахождение юридического лица; государственный регистрационный номер записи о создании юрлица.
Для ИП: Ф.И.О. индивидуального предпринимателя (когда речь идет об ИП); место его жительства; данные документа, подтверждающего личность; государственный регистрационный номер.
Для граждан: Ф.И.О.; место жительства; данные документа, подтверждающего личность; реквизиты документа, подтверждающего осуществление крестьянской (сельскохозяйственной) деятельности.
Для всех продавцов обязательно предоставление идентификационного номера налогоплательщика.

Соответственно, администрация рынка должна следить за тем, чтобы за прилавками стояли только представители продавцов, официально занимающихся своей деятельностью и зарегистрированных как ИП, организации или частные работники в сельскохозяйственной сфере.

Розничная и оптовая торговля фруктами и овощами – это действительно выгодная и интересная деятельность. Но недостатком такого направления бизнеса является то, что продаваемые продукты питания обладают коротким сроком годности, поэтому достаточно быстро увядают и теряют свой привлекательный товарный вид.

Но даже при наличии высоких рисков и опасностей данный вид деятельности может приносить хороший доход. Для этого учитываются некоторые нюансы:

продавать товары можно на рынке или в отдельном павильоне;
следует выбирать для торговли место высокой проходимости, которое будет удобным для многих потенциальных покупателей;
необходимо подобрать оптимальных поставщиков, предлагающих действительно свежие товары по выгодным ценам;
наценку желательно устанавливать на одном уровне с конкурентами.

Самым актуальным считается открытие продуктового магазина, причем в нем можно предлагать покупателям не только овощи или фрукты, но и многие другие товары.

Если выбирается для работы широкая торговля большими партиями, то работать придется с магазинами. Для этого целесообразно открывать полноценный оптово-розничный центр. Такая оптовая торговля фруктами и овощами может стать источником высокого дохода. Однако для начинающих предпринимателей эту перспективу лучше оставить на будущее, поскольку здесь уже нужен достаточный опыт.

Торговля овощами и фруктами имеет свои преимущества. Она обладает следующими плюсами:

Не требуется вкладывать в эту деятельность большое количество денежных средств, поэтому начать ее можно с минимальными вложениями, причем даже без оформления кредита в банке.
Не возникает необходимость в значительном запасе товаров, так как продаваемые продукты являются скоропортящимися, что гарантирует отсутствие «замороженных» средств.
Фрукты и овощи являются востребованными товарами, на которые устанавливается высокий спрос не только летом, но и зимой.
Стоимость такой продукции считается невысокой, поэтому позволить себе ее может любой человек, что помогает ориентироваться на потенциальных покупателей любого достатка.

Если открыть небольшой магазинчик, специализирующийся на продаже товаров растительного происхождения, то можно ожидать окупаемости буквально в течение трех месяцев.

Торговля овощами и фруктами как бизнес имеет и некоторые значимые недостатки. К ним относится:

Риски. Если не будут созданы оптимальные условия в магазине, то продукция за счет неправильного хранения быстро испортится или потеряет оптимальный вид, что непременно приведет к значительным убыткам.
В этой сфере деятельности наблюдается жесткая конкуренция.
Если неграмотно делать закупки, то продукты будут быстро портиться, что уменьшит прибыль предпринимателя.

Поэтому к ведению этого бизнеса следует подходить ответственно и обдуманно.

Розничная торговля продуктами питания

Чтобы деятельность, связанная с розничной торговлей овощами и фруктами, была законной, необходимо учитывать следующие требования:

Наиболее часто для такого рода бизнеса осуществляется регистрация ИП.
Важно получить разрешение на этот процесс от СЭС, пожарной инспекции и Роспотребнадзора.
Регистрация проводится в течение 5 дней, причем во время составления заявления важно грамотно выбрать коды ОКВЭД и систему налогообложения.
Для такой работы идеально подходит ЕНВД или УСН.

Регистрация ИП осуществляется в отделении ФНС по месту проживания предпринимателя. Требуются стандартные документы для торговли овощами и фруктами, поэтому следует только иметь свидетельство о регистрации ИП, а также разрешения от разных государственных инстанций.

Важно грамотно выбрать коды ОКВЭД для торговли овощами и фруктами. К ним относится:

код 46.31 – торговля овощами и фруктами;
код 46.31.1 – оптовая реализация продукции;
код 46.31.11 – продажа свежего картофеля;
код 46.31.12 – реализация прочих свежих овощей.

Все вышеуказанные данные следует перечислить в заявлении, которое с копией паспорта и квитанцией об уплате пошлины передается в отделение ФНС по месту жительства будущего предпринимателя.

Доходность бизнеса, связанного с розничной торговлей, зависит от грамотного определения места для ведения деятельности. Для этого можно выбрать несколько вариантов:

торговля на рынке овощами и фруктами подходит для небольших городов;
реализация товаров с машины, причем обычно такой вариант используется для продаж в выходные дни;
работа в киоске или полноценном магазине.

Более комфортной и приятной работой считается деятельность, осуществляемая в полноценно оснащенном всем необходимым помещении. Можно обустроить магазин на первом этаже жилого дома или использовать отдельное строение. Спросом пользуется продукция, предлагающаяся в небольших павильонах. Но продуктовый магазин должен располагаться в месте высокой проходимости.

Основное достоинство этой формы торговли – маневренность. Передвижной способ продаж позволяет маневрировать. Это очень удобно тем предпринимателям, кто сам занимается подсобным хозяйством. Масштабировать проект при таком подходе сложно, но иметь стабильный доход — вполне реально. Для торговли на стихийных рынках и ярмарках фруктовая лавка – идеальная концепция бизнеса.

Недостаток такого формата – отсутствие постоянных покупателей. Это создает определенные риски, что товар не удастся вовремя реализовать. Дополнительный бонус — нет необходимости тратиться на приобретение оборудования. Достаточно иметь вывеску, стол, несколько стеллажей, – и можно начинать торговлю.

12 ваших прав на рынке, которые часто игнорируют

Рассмотрим основные критерии определения надежного партнера:

репутация – имеет смысл заключать договора с неизвестными поставщиками, даже если они предложат выгодные цены. Основное в торговле продуктами питания – их качество. Хороший товар редко бывает дешевым;
наличие качественных сертификатов – без сопроводительных документов покупать товар нельзя. Если кто-то из покупателей отравится экзотическими фруктами, за отсутствие сертификата к ответственности привлекут продавца;
лично проверять товар – дегустировать, оценивать внешнее состояние овощей и фруктов. Так удастся избежать недовольства потребителей и продлить сроки реализации товара.

При открытии овощного магазина необходимо следовать основным этапам инструкции:

оценить затраты и понять, хватает ли вашего стартового капитала. При необходимости привлечь инвесторов;
выбрать место, где будет расположен магазин;
пройти процедуру регистрации и получить все разрешения;
купить оборудование;
нанять сотрудников;
найти надежных поставщиков.

Какими будут инвестиции на старте запуска проекта, зависит от следующих обстоятельств:

формата торговой точки;
локации;
ценовой политики в регионе.

Чаще всего проект начинают с маленькой лавки, расположенной в жилом районе. Местные жители станут потенциальными посетителями магазина.

Какими будут статьи расходов для небольшой лавки, рассмотрим в таблице ниже.

Расходы	Затраты, в рублях
Регистрация ИП, оформление разрешительных документов	10 000
Аренда помещения	10 000 -15 000
Монтаж ларька	80 000
Покупка оборудования и торгового инвентаря	50 000 – 60 000
Закупка товара на первые дни работы	40 000 – 50 000

Итого около 200 000 рублей.

Кроме основных расходов, потребуются дополнительные траты на текущие нужды:

ежемесячная плата за аренду;
налоговые отчисления;
фонд заработной платы;
текущие закупки;
транспортные расходы.

Обратите внимание! При недостатке стартового капитала можно сэкономить на оплате труда, взяв на себя основные обязанности. В этом есть дополнительное преимущество – можно узнать процесс изнутри, изучить конкурентов, потребительский спрос, понять политику ценообразования.

Также можно приобрести бывшее в употреблении оборудование. По мере развития бизнеса и выхода на чистую прибыль его можно заменить новым.

Немаловажную роль в прибыльности сыграет – месторасположение Вашего овощного павильона. Оптимально – это остановки общественного транспорта, спальные или отдаленные от центра и больших торговых супермаркетов районы, небольшие продуктовые крытые рынки или небольшие торговые центры, в которых нет конкуренции с данным видом товара. Также, можно рассмотреть расположение торговой точки в шаговой доступности от больниц.

Репа продана, и воз накрыт

Не забывайте учитывать, что овощи и фрукты для продажи необходимо будет доставлять до торговой точки. Следовательно, нужна хорошая транспортная развязка (дабы не тащить на руках ящики с продуктами по 30-50кг).

Если Вы арендуете помещение под Ваш овощной магазин, то заранее позаботьтесь об отсутствии излишней влажности в торговом помещении (дабы не увеличивать скорость порчи товара), о складе для хранения продукции (на складе можно хранить овощи длительного срока реализации, которые Вы сможете закупать большими партиями). Для склада первое время будет достаточно до 7-10 кв.м. площади. Скоропортящиеся фрукты и овощи придется закупать маленькими партиями и сразу все выкладывать на витрину для продажи.

Ешь капусту, да не мели попусту! Постарайтесь совместить поиск месторасположения Вашей овощной торговой точки с оформлением документации для работы в сфере предпринимательства.
Экономичнее – доверить работу профессионалам (обратиться на аутсорсинг, например, в бухгалтерскую компанию, которая поможет в составлении, оформлении документов, выбора системы налогообложения для начала работы. Скорее всего, начинающему бизнесмену порекомендуют выбрать форму ведения бизнеса – ИП, т.к. не требуется отдельный постоянный бухгалтер, не требуется ведения специальной документации).

Когда юридическая волокита с оформлением вида предпринимательской деятельности и получения всех разрешений и заключений закончена, а именно, у Вас на руках:

Свидетельство о государственной регистрации в качестве ИП
Свидетельство о постановке на учет в налоговом органе (ИНН)
Коды Госкомстата.
Договор аренды (свидетельства о праве собственности)
Договор на вывоз мусора.
Заключение Роспотребнодзора
Заключение Государственного пожарного надзора.
Документы, указывающие источник поступления и подтверждающие качество и безопасность реализуемой продукции (накладные и сертификаты качества)
Документ о регистрации контрольно-кассовой техники (кроме случаев, когда в соответствии с федеральным законодательством контрольно-кассовая техника не применяется)
Текст Закона Российской Федерации «О защите прав потребителей»
Книга отзывов и предложений

Документы, необходимые для перепродажи продуктов питания

Можно приступить к обустройству самого магазина, установке оборудования, витрин и прилавков.

На чем тут можно сэкономить? Правильно, на торговом оборудовании (это витрины, прилавки, стеллажи, весы). Их можно приобрести б/у. Имеет смысл воспользоваться сайтами по продаже оборудования (цены будут примерно на 30% меньше от первоначальном цены, а если Вы договоритесь приобрести не только прилавки и витрины, но и, например, холодильное оборудование (которое понадобится, к примеру, для хранения грибов и скоропортящихся ягод), то можно договориться о дополнительной скидке).

Также, для работы Вам обязательно понадобится кассовый аппарат, кондиционер (для поддержания оптимальной температуры для хранения продукции)
На чем не стоит экономить, так это – освещение в торговой точке и чистота! Освещения должно быть много и оно должно быть ярким (используйте дополнительные прожекторы и фонари), полы, полки, витрины и корзины (ящики) с товаром должны быть чистыми!

Сам товар (например, морковь, картофель, свекла) – могут и не сиять чистотой (куски земли не приветствуются на товаре, но допускаются в небольшом кол-ве) в то время как, тара в которой они находятся в магазине для продажи должна быть чистой.

Разобравшись с документами, помещением, оборудованием, можно приступать к организации процесса работы и штата сотрудников. Как же тут сэкономить?
Есть два способа экономии: либо экономим деньги и выполняем работу сами, либо экономим время и делегируем выполнение работы профессионалам. Тут каждый решает самостоятельно.

Козы сыты, и капуста цела Есть рекомендация: если выполнение работы не требует определенных знаний, то лучше выполнить ее самому. Это относится и к сфере бизнеса продаж. Хотите сэкономить – начните самостоятельно работать в своем магазине. Будьте и продавцом, и грузчиком, и уборщицей, и директором. Поверьте, от этого Вы получите больше плюсов! Вы изучите рынок, конкурентов, будете ориентироваться в «спросе-предложении», увидите плюсы и минусы, которые сможете устранить до того, как их обнаружат клиенты. Оптимально, на торговую точку до 30 кв.м. иметь по 1 продавцу в смену и Вас, предпринимателя (в качестве администратора). Если овощной магазин с торговой площадью более 45 кв.м., то рекомендуется в смене работать по 2 продавца и грузчик или администратор (желательно, мужчина).

Что по поводу зарплаты? Здесь также, каждый предприниматель самостоятельно оценивает труд наемных работников. Оптимальным будет ставка – оклад + процент от продажи (за отработанную смену или от общей выручки за месяц). Возможны также доплаты в виде премий – за совмещение должностей (например, продавец-грузчик), за проведение ревизии и переучета товара, за контролем свежести товара (особенно актуально для скоропортящегося товара).

Хочется верить, что прежде чем, решить открыть свой овощной магазин, предприниматель проработал ассортимент (прошелся по аналогичным магазинам, торговым точкам, рынкам и павильонам), просмотрел товар, цены, наличие, свежесть (что отчасти поможет оценить спрос – если товар скоропортящийся и уже не первой свежести на витрине – следует, что он не пользуется большим спросом и его можно будет завозить в Вашу торговую точку в минимальном кол-ве. Также, можно оценить спрос и на товар с долгими сроками реализации – насколько он потерял свежесть, увял на витрине).

В хваленой капусте много гнилых кочанов Первое время самостоятельно нужно приезжать за товаром, договариваться с каждым поставщиком, дегустировать его товар, запрашивать сертификаты качества у поставщиков. Итак, товар у конкурентов изучен, выбор сделан, теперь необходимо найти поставщиков для Вашего магазина. Кто это могут быть? Оптовые базы, местные фермеры (с ближайших районов), импорт, «бабушки» с деревень, ну и конечно, же, собственное производство. Также, вариант – сарафанное радио (не ленитесь общаться с теми предпринимателями, которые уже занимаются данным бизнесом)

Ну вот мы добрались и до ценообразования на овощи и фрукты.
Минимальная наценка составляет 30%, максимальная, может достигать 200%. Поэтому, формируя цену на Ваш товар, не забывайте о главном минусе – продукты имеют свойство портиться.

В погребе огурец не портится, а на солнце живо гниетСовет: товар, у которого закончился срок годности, но при этом он оптимален и допустим в пищу, можно продавать по 20р или дарить бонусом всем желающим с обязательной рекомендацией к скорому употреблению. Есть вариант – оптимизировать специальное торговое место для таких «испорченных» продуктов с ценником: «всё по 20р», или «Здоровое питание за 20р», или «Свежие смузи за 20р» (к примеру, срок годности бананов при комнатной температуре до 5 дней, в холодильнике до 2 недель, в морозильнике достигают 2-3 месяца.) Одна из главных проблем, с которой столкнутся предприниматели, содержащие овощные и фруктовые магазины – это сроки годности.
Как решают данную проблему опытные предприниматели? Да, они снижают цену на товар, у которого подходит к концу срок годности. Скидки обычно достигают 50-60% от розничной стоимости.

Что насчет рекламы и маркетинга? В данном бизнесе, многие используют стандарт: яркие вывески, иногда – брошюры с ассортиментом и ценами. Есть предложение (опять же, в зависимости от финансовых возможностей) – изготовить фирменные пакеты (например, бумажные с адресом Вашего магазина), устраивать дегустации товара у магазина или в самом магазине, делать акции на сезонный товар (пусть будет дешевле, чем в других магазинах на 3-4 рубля, но дешевле!).

Также, в качестве маркетингового хода и рекламы – рекомендуется при проведении косметического ремонта использовать определенные материалы (дерево, бамбук) и цвета в интерьере (зеленый, коричневый, голубой).

Новые правила розничной торговли

Очень часто мы можем услышать, что лотки и киоски относятся к малым архитектурным формам (далее – МАФ). Однако это не так. К МАФам относятся элементы благоустройства: павильоны, навесы, лавки, вывески, размещение которых регулируется Законом от 06.09.05 г. № 2807-IV (ст. 21). Лотки и киоски, используемые в предпринимательской деятельности, были исключены из перечня МАФ и стали называться временными сооружениями согласно ст. 28 Закона от 17.02.11 г. № 3038-VI (далее – Закон № 3038).

Временное сооружение может быть только одноэтажным, оно изготавливается из облегченных конструкций и устанавливается, как ясно из названия, на какое-то время, без возведения фундамента, с учетом основных требований к сооружениям, которые определены техническим регламентом строительных изделий, зданий и сооружений. Временное сооружение может иметь закрытое помещение для временного пребывания людей (павильон площадью не более 30 м²по внешнему контуру) или не иметь такого помещения.

Несмотря на временный статус, поставить киоск самовольно – нельзя. Даже если вам кажется, что «здесь он никому не мешает». Запрет на самовольное размещение киосков устанавливают местные советы своим решением. Это дает основание для их демонтирования в случае незаконной установки.

Киоск будет стоять на земельном участке. Значит, вам надо иметь:

документ, удостоверяющий наличие прав на земельный участок (ст. 126 Земельного кодекса, далее – ЗК; cт. 4¹ Закона от 01.07.04 г. № 1952-IV, далее – Закон № 1952);
паспорт привязки (Порядок, утвержденный приказом Минрегионстроя от 21.10.11 г. № 244, далее – Порядок № 244).

Земельный участок у субъекта хозяйствования может находиться в собственности, в постоянном пользовании или в аренде.

На сегодня для подтверждения права собствен-ности на земельный участок или права пользования им нужно иметь:

либо государственный акт на право собственности на земельный участок (такие акты выдавались до 01.01.13 г. и остаются в силе),
либо свидетельство о праве собственности (этот документ стали выдавать с 01.01.13 г.),
либо выписку о регистрации права на земельный участок,
либо договор аренды земельного участка.

Возможно, вы только собираетесь арендовать участок, заключив договор аренды земельного участка с местным советом. Тогда обратите внимание на важные нюансы.

Договор аренды земельного участка государственной или коммунальной собственности заключается в письменной форме и по желанию одной из сторон может быть нотариально удостоверен (ст. 14 Закона от 06.10.98 г. № 161-XIV, далее – Закон № 161). Договор составляется по типовой форме, утвержденной постановлением КМУ от 03.03.04 г. № 220. В ст. 15 Закона № 161 определены существенные условия такого договора.

Кроме того, неотъемлемой частью договора аренды земли являются:

план или схема земельного участка, который передается в аренду;
акт определения границ земельного участка в натуре (на местности);
кадастровый план земельного участка с отражением ограничений (обременений) в его использовании и установленных земельных сервитутов;
акт приемки-передачи объекта аренды;
проект отвода земельного участка в случае его разработки по закону.

Следует знать, что отсутствие в договоре аренды земли одного из существенных условий, а также вышеперечисленных документов может послужить основанием для признания договора недействительным. Отметим, что регистрация договора аренды не производится, поскольку с 01.01.13 г. право аренды подлежит госрегистрации в Госреестре вещных прав на недвижимое имущество в соответствии с Законом № 1952.

Обратите внимание! При утверждении проекта отвода земли или проекта землеустройства, а также при передаче земельного участка в собственность или в аренду органы исполнительной власти или органы местного самоуправления своим решением устанавливают целевое назначение земельных участков. Киоск можно установить на участке, назначение которого – «ведение хозяйственной деятельности».

Процедура получения заветного документа состоит из двух этапов. Конечно, ко второму этапу переходим, если первый завершился успешно.

Этап 1. Подаем заявление на выдачу паспорта привязки в исполнительный орган местного совета (сельского, поселкового, городского совета, районной государственной администрации). Такое заявление составляется в произвольной форме, к нему следует приложить (п. 2.3 Порядка № 244):

графические материалы с указанием желаемого места расположения временного сооружения, выполненные заказчиком в произвольной форме на топографо-геодезической основе М 1 : 500 чертежами контуров временного сооружения с привязкой к местности (обычно заказчик обращается к специалистам, выполняющим эти работы);
реквизиты заказчика (наименование, Ф. И. О., адрес, контактная информация).

Вопросами выдачи паспорта привязки занимается исполнительный орган при местном совете – орган по вопросам градостроительства и архитектуры. Данный орган в течение 10 рабочих дней (в отдельных случаях – 15) рассматривает заявление и проверяет, соответствует ли место расположения киоска строительным нормам и комплексной схеме его размещения (при наличии). О результатах такого рассмотрения заявителя должны уведомить письменно в течение трех рабочих дней по окончании рассмотрения заявления (п. 2.5 Порядка № 244).

Этап 2. Оформляем паспорт привязки. Для этого подаем дополнительное заявление в орган по вопросам градостроительства и архитектуры (п. 2.6 Порядка № 244). К такому заявлению следует приложить:

схему размещения киоска (по форме приложения 1 к Порядку № 244);
эскизы фасадов киоска в цвете М 1 : 50 (для стационарных временных сооружений). Эскизы должны быть изготовлены специалистом: субъектом хозяйствования, который имеет лицензию на выполнение проектных работ, или архитектором, который имеет соответствующий сертификат (форма приведена в приложении 1 к Порядку № 244);
схему благоустройства прилегающей территории, составленную заказчиком или субъектом хозяйствования, который имеет соответствующую лицензию, или архитектором, который имеет соответствующий квалификационный сертификат, в соответствии с Законом от 06.09.05 г. № 2807-IV;
технические условия относительно инженерного обеспечения (при наличии), полученные заказчиком у балансодержателя соответствующих инженерных сетей.

Указанные документы заявитель должен получить самостоятельно.

Орган по вопросам градостроительства и архитектуры оформит паспорт привязки в течение 10 рабочих дней. Конечно, при условии, что поданы все необходимые документы и они правильно оформлены (п. 2.7 Порядка № 244). Паспорт привязки выдается по форме, приведенной в приложении 1 к Порядку № 244.

Следует знать, что если киоск не будет установлен в течение 6 месяцев с даты получения паспорта привязки, такой паспорт привязки аннулируется (п. 2.7 Порядка № 244).

Начинать работу без разрешения органов государственного пожарного надзора запрещается (ст. 57 Кодекс гражданской защиты, далее – КГЗ). Процедура выдачи разрешения на начало работы установлена Порядком, утвержденным постановлением КМУ от 05.06.13 г. № 440 (далее – Порядок № 440).

Декларация соответствия материально-технической базы субъекта хозяйствования требованиям законодательства по вопросам пожарной безопасности подается по форме приложения к Порядку № 440.

Субъект хозяйствования может подать декларацию лично (через нарочного) или отправить заказным письмом по месту нахождения киоска – государственному администратору (при органе местного самоуправления) или территориальному органу государственной службы чрезвычайных ситуаций (далее – ГСЧС) (п. 2 Порядка № 440).

Обратите внимание: декларацию подавать не нужно, если вы намерены разместить киоск на рынке и схема его расположения согласована с органом государственного пожарного надзора (ч. 4 ст. 57 КГЗ).

Декларация по вопросам пожарной безопасности регистрируется ГСЧС (бесплатно) в течение 10 рабочих дней со дня ее поступления. Датой поступления декларации считается дата ее регистрации в качестве входящей корреспонденции государственным администратором или органом пожарного надзора, а в случае направления заказным письмом – дата, указанная на почтовом штемпеле предприятия связи.

Если декларация подана непосредственно государственному администратору, тогда он в течение одного рабочего дня после поступления декларации передает ее ГСЧС. Данный орган проверяет поданную декларацию на соответствие установленной форме и в случае соответствия – регистрирует.

Первый экземпляр декларации хранится в ГСЧС, второй экземпляр не позднее следующего рабочего дня после регистрации передается субъекту хозяйствования или государственному администратору с отметкой о дате и номере регистрации декларации (п. 10 Порядка № 440).

Если подданная декларация оформлена с нарушением установленных требований, тогда будет отказано в ее регистрации, ее вернут для доработки (ст. 57 КГЗ). После доработки декларации субъект хозяйствования имеет право вновь ее подать.

Торговля овощами и фруктами как бизнес: с чего начать и как преуспеть

Список того, что разрешается продавать по справке, можно найти в Налоговом кодексе Республики Беларусь. Без проблем можно реализовывать любые овощи и фрукты, в том числе в переработанном виде путем соления, квашения, мочения, сушения.

Продавать можно также мед. Однако для этого дополнительно нужно будет сделать ветеринарно-санитарный паспорт пасеки или специальное свидетельство, оформленное на основании этого паспорта.

Кроме того, разрешена торговля дикорастущей продукцией, например, лесными дарами – грибами, ягодами. При этом не нужно даже никаких справок. Единственное необходимое условие – «анализы» в лаборатории, об этом чуть ниже.

Нужно ли платить налоги с продажи? При наличии необходимых справок гражданин ничего не должен государству.

Законно продавать свою клубнику или помидоры, мед и лесные дары можно только на официальных рынках, ярмарках или в других специальных местах для продажи. Но для этого необходимо предоставить свой товар на анализ в лабораторию на рынке. Тестирование должны проходить все категории товаров, которые будут продаваться. Плоды оценивают по внешнему виду, наличию гнили и замятостей, кроме того, их проверяют на нитраты и радионуклиды. Последнее особенно важно для грибов и ягод, собранных в лесу в зонах с повышенным радиологическим фоном. Если вся продукция прошла проверку, то рынок выделяет место для продажи. Стоить аренда может по-разному в зависимости от многих факторов. Для физлиц цены стартуют от нескольких рублей в день, а пенсионерам и инвалидам часто выделяют бесплатные места. Список возможных мест для торговли можно найти на сайте исполкома вашего города. Вот, например, информация по Минску.

Несколько лет назад на сайте ГУПР Мингорисполкома появилась возможность бронировать места на столичных рынках для продажи плодовоовощной продукции. Сейчас, к примеру, есть 40 свободных мест на «Раковском кирмаше» и 154 места на центральном рынке «Ждановичи».

После получения разрешения от администрации рынка человек может располагаться на выделенном месте и ждать своего первого покупателя.

Как было сказано ранее, особого оборудования для открытия овощной лавки не потребуется. Однако, о кое-чём всё-таки следует позаботиться:

Так как овощи и фрукты чаще всего продаются на развес, для магазина обязательно потребуются исправно работающие весы.
Кассовый аппарат для расчётов посетителей магазина.
Витрина с холодильником
Холодильная камера
Прилавок, витрина

Также если при выборе помещения вы остановились на торговом ларьке, необходимо будет также включить его в расходы на оборудование. Стоит такой киоск от 300 до 400 тысяч рублей.

Затраты на всё остальное оборудование составят не более 250 000 рублей.

Итак, давайте ещё раз пройдёмся по основным шагам, которые нужно сделать при открытии овощного магазина:

Рассчитать начальный капитал
Оформить юридическое лицо, получить разрешения
Выбрать локацию торговой точки
Нанять персонал
Закупить оборудование для магазина
Выбрать поставщика товара

Специфика ведения овощного бизнеса — в его постоянном контроле; иначе убытки неизбежны. Конечно, лучше все взять в свои руки. Но если такой возможности нет, необходимо как можно чаще посещать точку: присутствие владельца станет дополнительным стимулом для продавца работать ответственно и честно. Лучше всего хотя бы иногда торговать самому — это позволит увидеть реальную картину продаж, определить ходовые позиции, исправить возможные ошибки.

Если реализатора можно нанять, то заниматься поставками нужно персонально. К соискателю на вакансию продавца необходимо предъявлять следующие требования:

порядочность;
вежливость, коммуникабельность;

Важно! Санитарная книжка — обязательное условие. При средних объемах продаж вполне хватит трех сотрудников — 2 продавца и 1 грузчик.

Одно из преимуществ инвестиций на старте — минимум вложений в оборудование. Для стандартной овощной или фруктовой точки необходимо приобрести:

весы — на их цене не стоит экономить — это должно быть качественное устройство, с минимальной погрешностью, способное исправно работать при любых температурных перепадах;
кассовый аппарат — обязательное условие осуществления любых видов продаж;
холодильные витрины — их количество зависит от ассортиментного ряда;
витрины;
прилавок.

Обустроить средний по площади ларек можно за 200 тысяч рублей.

Не менее важный, чем выбор помещения и закупка оборудования, аспект — работа с поставщиками. Для налаженного бизнеса у вас должен быть хороший ассортимент товаров и высокое качество продуктов. Это смогут обеспечить только ответственные и надежные партнеры, подбирать которых стоит по таким критериям:

репутация — не стоит связывать деловые отношения с теми, кто зарекомендовал себя как недобросовестный поставщик, даже если закупочная стоимость товара у них ниже. Помните, что главное — качество;
осуществлять закупки только при наличии сертификатов соответствия. Это важно! Торговля продуктами питания сопряжена с пищевыми отравлениями — и если это случится, у владельца бизнеса возможны крупные проблемы;
всегда пробовать товар лично. Дегустация — самый верный способ убедиться в качестве и оценить вкус. Только в этом случае можно работать, не боясь недовольства потребителей.

Не всегда хорошего поставщика можно найти сразу, порой приходится идти путем проб и ошибок.

План запуска такого бизнеса состоит из следующих этапов:

составление сметы расходов;
оформление документов и статуса физического или юридического лица;
определение локации торговой лавки или магазина;
выбор сотрудников;
приобретение нужного оборудования и торгового инвентаря;
поиск надежных поставщиков.

На размер инвестиций в овощной бизнес влияет локация — в зависимости от региона сумма может отличаться. Если говорить о средних цифрах, для запуска проекта с нуля потребуется порядка 300 — 330 тысяч. Основные статьи расходов:

регистрация ИП и оформление разрешительных документов — от 10 000 рублей;
аренда в месяц — 20 000;
монтаж ларька — от 80 000;
приобретение оборудования — от 70 000;
закупка первой партии товара — 40 — 50 000 рублей.

Итого вам понадобится не меньше 220-250 тысяч рублей.
Обратите внимание! Дополнительно деньги потребуются на заработную плату сотрудников, оплату налогов, коммунальные платежи, приобретение товара, непредвиденные траты.

Торговля фруктами и овощами как бизнес имеет как собственные плюсы, так и минусы. Собственник такой фирмы однозначно будет в выигрыше, потому что:

Спрос на этот товар есть всегда;
доступность сезонных фруктов и овощей позволяет получать прибыль круглогодично;
этот бизнес не требует заоблачных вложений и позволяет постоянно оставаться в рамках высокой рентабельности, особенно если ориентироваться на большие города.

В то же время, овощной бизнес несет в себе и определенные риски:

Овощи и фрукты достаточно быстро портятся, работать на склад можно не всегда, а оборачиваемость склада должна быть достаточно высокой;
конкуренция среди поставщиков и торговцев высокая;
сезонная работа не всегда комфортна – летом жарко, зимой холодно, особенно в условиях открытого лотка.

Добавить комментарий